Un dolce di grande resa visiva e anche di palato! Si fa in pochissimo tempo, con il mitico Quark!Il formaggio magro tedesco, tipo philad ma con la grossa differenza che ha un valore bassissimo di grassi!!! In Italia si trova solo da Nat..sì.
L'ho mescolato con della panna montata e poi le fragole con il loro squisito succo hanno fatto il resto!
Ricetta? Ecco!
200 gr Quark
100 gr Panna fresca da montare
400 gr Fragole mature
2 cucchiai zucchero
2 cucchiai zucchero a velo
1 cucchiaio miele
1/2 limone
menta fresca
Qualche ora prima lavare le fragole e tagliarle a pezzettini. Metterle in una ciotola con il succo di mezzo limone e 2 cucchiai di zucchero. Lasciarle riposare così si forma il succo.
Unire il quark allo zucchero a velo e al miele e mescolare con il frullino. A parte montare la panna. Unirli per formare la crema.
Mescolare le fragole in modo che il succo si distribuisca in modo omogeneo poi preparare le coppette:
strato di crema, strato di fragole, ancora crema e fragole.
Se si ha guarnire con un ciuffetto di menta fresca!