Dei bei biscotti leggeri e croccanti per la colazione, ottimi da inzuppare nel latte!Ingredienti:
- 250 gr farina 00
- 100 gr zucchero
- 50 gr olio oliva
- 1 uovo
- 40 gr latte
- 5 gr ammoniaca per dolci (si trova nelle drogherie più fornite o in farmacia!)
Unire l'ammoniaca alla farina ed unire tutti gli ingredienti, formando un impasto compatto che non si appiccica alle mani (altrimenti aggiungere un po' di farina).
Stendere sul piano di lavoro con il matterello, rigare con le punte di una forchetta, bagnare la superficie con un po' di latte e cospargere con lo zucchero a piacere.
Ritagliare le forme (tipicamente rettangolari) con la spronella ed infornare a 160°C, circa 20 minuti, controllare il colore del fondo: appena scurisce togliere i biscotti dal forno!
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